①春⾬は熱湯で2分ゆで、⽔にとって冷まし、2ｃｍくらいの⻑さに切る。

②⼈参は⽪をむいてみじん切り、⼲ししいたけは⽔で1時間ほど戻し、みじん切りする。（戻し汁はとっておく）トマトは1.5ｃｍくらいの⾓切りにする。

③フライパンにサラダ油⼩さじ1を⼊れ熱し、弱⽕で⽣姜を炒め⾹りが出たら、豚ミンチ・酒を加える。

④⾁の⾊が少し変わったら、⼲ししいたけ・⼈参を加えさっと炒める。

⑤Ａ、Ｂ、①を加え、強めの中⽕で⽔気が少なくなるまで煮る。
⽔溶き⽚栗粉でとじる。

⑥フライパンをさっと洗い⽔気をとり、サラダ油⼩さじ1/2を⼊れ熱し、強⽕でトマトとスリラチャソース
を炒め合わせ、すぐに⽔溶き⽚栗粉bでとじる。

⑦具の粗熱が取れたら、春巻きの⽪に⑤と⑥をのせて巻き、巻き終わりをのりで留める。

⑧170℃の油で、きつね⾊になるまで揚げる。